Eine Rösterei, eine alte Schmiede und viel Leidenschaft
Bergbohne begann 2014 mit einem 5-kg-Trommelröster in einer Garage in Salzburg-Gnigl. Heute rösten wir mit einem kleinen Team von sieben Leuten in einer ehemaligen Hufschmiede – immer noch in kleinen Chargen, immer noch mit der Hand am Probelöffel.
Wie wir rösten
Jede Charge wird einzeln profiliert und verkostet. Filterkaffees rösten wir hell, damit die Herkunft im Vordergrund steht; Espressi etwas länger für Süße und Körper.
Was nicht unseren Ansprüchen genügt, landet nicht im Shop.
Mit wem wir arbeiten
Rund 80 % unseres Rohkaffees beziehen wir direkt von fünf Partnerkooperativen. Wir zahlen Preise deutlich über dem Weltmarkt und finanzieren gemeinsame Projekte – etwa eine neue Trocknungsanlage in Huila.
2014
Gegründet in einer Garage in Salzburg
23 t
Rohkaffee geröstet im letzten Jahr
5
direkte Partnerkooperativen weltweit